吃完晚餐，Mita和Mi爸坐在客廳看電視新聞，親切的女主播正在播報今年某間公司的尾牙邀請了哪位藝人表演、席開幾桌…。Mita指著電視問Mi爸：「爸爸，每次聽別人說尾牙、尾牙，尾牙到底是什麼東西的尾，又是什麼東西的牙？為什麼講到尾牙，公司的老闆就要請員工吃大餐？」

尾牙常選在中大型餐廳宴請員工

　　聽見Mita這麼問，Mi爸笑著說：「傻孩子，尾牙不是指動物的尾巴和牙齒，『牙』是祭拜土地公的儀式，土地公除了保佑農作物豐收外，也是商家的守護神，妳每次看到有商店門口準備祭品拜拜，就是店家在祈求土地公保佑生意興隆。這些祭拜後的食物，可以分請家人或員工一起食用，就叫『作牙』，打牙祭的『牙祭』也是從這邊來的，而每年的農曆2月2日是『頭牙』，年底的12月16日，就是『尾牙』囉～」

　　聽了Mi爸這番解說，Mita一臉原來如此、點頭如搗蒜地說：「我還一直以為是像年獸的故事一樣，和怪獸有關呢！」Mi爸：「說到年獸，過完尾牙沒多久就是農曆新年，也因此許多老闆會趁這個時候宴請員工，感謝員工一年來的辛勞付出，有的就像妳在電視上看到的，甚至會邀請明星藝人來表演，或是提供高額獎品供員工摸彩呢！」

　　尾牙宴上雖然有大餐可以吃，但員工最害怕看到雞頭，俗語說「吃頭牙撚嘴鬚，吃尾牙面憂憂」，老闆如果想解僱某位員工，會在上菜時將雞頭對準他，暗示吃完這一餐，來年可能就沒「頭路」了，這時再美味的料理也無心食用了，因此現在尾牙聚餐都將雞頭朝上，避免僱主和勞工之間尷尬，也讓員工可以安心享用美食。

　　另外，傳統習俗上，一般家庭也會在這天準備潤餅或刈包，表示一年歲末的祈福及慰勞自己。「潤餅」類似春捲，但比春捲大上一倍、也不用下鍋油炸，將薄如紙張的潤餅皮加入豆芽、高麗菜、紅蘿蔔、肉絲、蛋皮、花生粉等佐料，捲成圓筒狀，就像用紙張將銅錢包起來一樣，象徵富潤家庭。

 

　　而「刈包」是長橢圓的麵皮對摺包起來的食物，裡面放有滷五花肉、酸菜、花生粉、香菜等餡料，半圓的形狀跟錢包相似，取其發財的意思，也因為形狀和內餡像虎嘴叼著豬肉，所以又被稱為「虎咬豬」，更有人暱稱它為臺灣人的漢堡。

　　聽完這麼多的尾牙習俗後，Mita馬上跑去找Mi媽說：「媽媽，今年我們家也來辦尾牙，自己動手包潤餅和刈包，謝謝爸爸媽媽為家裡的辛勞付出，順便祈求土地公公讓我今年的零用錢和紅包可以多一些，哈哈！」