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香菇鑲肉

香菇鑲肉的做法非常簡單，也不容易失敗，主要食材是香菇和豬絞肉，用電鍋蒸熟即完成，非常是和親子動手做喔！

認識食材 豬肉 香菇
材料
香菇5朵、豬絞肉200g、雞蛋1顆、薑末少許、蔥末草許、胡蘿蔔絲少許、鹽巴適量、白胡椒粉適量
製作時間
60分鐘
資料來源
農業兒童網

料理步驟

  • 香菇清理乾淨後，剪掉菇柄。

    香菇清理乾淨後，剪掉菇柄。

  • 先用鹽巴、胡椒鹽將豬絞肉調味，加入蔥末、薑末、胡蘿蔔絲、蛋黃攪勻。

    先用鹽巴、胡椒鹽將豬絞肉調味，加入蔥末、薑末、胡蘿蔔絲、蛋黃攪勻。

  • 肉餡拍打好後，在香菇上灑上太白粉增加黏性，並放入肉餡。

    肉餡拍打好後，在香菇上灑上太白粉增加黏性，並放入肉餡。

  • 將香菇鑲肉送進電鍋蒸熟

    將香菇鑲肉送進電鍋蒸熟

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