- 鮪魚起司蛋餅
一口氣煎了10張蛋餅皮，放在冷凍庫裡，如此一來，未來一週早餐有著落，連消夜也一起準備好了。 在QQ的蛋餅皮上鋪上喜歡的食材，以及起司片，大口送入嘴的豐厚感，心情都好了起來。
材料- 中筋麵粉135克、太白粉15克、地瓜粉45克、蛋1顆、水50c.c.、鹽1小匙、蔥末1支、油適量、鮪魚醬1大匙、玉米粒1大匙、起司片2片
製作時間- 15分鐘
資料來源- 《動動綠手指 植栽好簡單》活動－patty
料理步驟
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蛋和水打散。倒入過篩的粉類和鹽。拌成均質狀況後，加入蔥末、玉米。
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用紙巾沾點油，擦拭平底鍋，倒入一大匙蛋餅液，以小火煎。當蛋餅周圍微微上翻，顏色變得透明就可以翻面，再煎一下。
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煎好的蛋餅皮可以用耐熱袋分隔裝好，放涼後放進冷凍庫冷藏，可放一個月。
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把鮪魚醬和玉米攪拌勻。鋪在烘熱的蛋餅皮上後，在鋪上司小塊的起司片，小心翻捲好。切小塊，上桌。
