將生豬肉片泡在薑汁中，並加水量大概100cc，讓肉片可以浸泡在薑汁水中，放置冰箱冷藏約15-20分鐘。

將洋蔥順紋切。熱油鍋後，洋蔥爆香。整碗肉片連同薑汁水倒入鍋中。

加入醬油，味霖，米酒後，稍微拌炒一下，保持中小火並蓋上鍋蓋將洋蔥悶軟。

開蓋確認肉片熟了，及洋蔥軟了，就可倒入盤中，並在表面灑上白芝麻。