- 絲瓜盅蒸蛋
- 軟軟嫩嫩的蒸蛋是小朋友的最愛～但光是只有蒸蛋，好像有點單調，那就利用夏天的絲瓜，來做夏季限定變化版蒸蛋！把絲瓜當容器，倒入蛋液，蒸好後的絲瓜盅超香，蒸蛋裡還有絲瓜的鮮甜，吃起來又香又軟又滑，小碟裡則留有最天然的絲瓜湯，是視覺、味覺和營養兼備的一道料理唷！
-
認識食材
絲瓜
材料- 絲瓜1條、雞蛋2顆、櫻花蝦少許、鹽適量
製作時間- 約30分鐘
資料來源- Vici 的綺麗世界有GUMO
料理步驟
-
將絲瓜洗乾淨、去皮，等分切成四塊（長度約6公分）
-
挖出絲瓜肉，但不要挖空，底和邊留約0.5公分左右；挖出來的絲瓜肉切丁
-
兩顆全蛋打散後，加入適量的鹽調味，再加進絲瓜丁和切碎的櫻花蝦拌勻
-
把絲瓜蛋液倒進絲瓜盅，最上方可以放幾隻櫻花蝦做裝飾；最後把絲瓜盅放到有點深度的小碟子上，再放進電鍋蒸10分鐘就可以囉～
