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農業兒童網

出淤泥而不染的荷花 賞桐花 鴨稻(全年) 螢火蟲 藍染(全年) 野薑花(夏天) 金麥浪 Mita包粽子,把喜歡吃的料都包進去 茉莉(夏天) 黃橙橙的金針花海 夏日蓮花盛開,Mita體驗坐大王蓮 夢幻的藍紫色繡球花 紫錐花(夏天) 吃西瓜 竹筍(夏天) 溫室(全年) 牡蠣(夏天) 賞櫻花 賞鯨 金針花 梨子(夏天)

洛神葵色澤艷麗,果將、蘋果酸含量高。

果膠、蘋果酸含量高 養顏美容的豔麗紅寶石—洛神葵

冬季裡,樹叢中鮮紅帶刺的洛神花顯得格外亮眼,當純白帶點粉紅的...
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蘆筍培根起司捲

蘆筍培根起司捲

翠綠細嫩的蘆筍,爽脆美味的口感,和起司培根捲在一起,簡單的步...
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嘉寶瓜

嘉寶瓜(西瓜)

澎湖
認識食材
在地食材 分類列表

希望廣場有屋頂不怕大太陽、下大雨,外面...

臺北希望廣場 當季蔬果週週買

葡萄成熟了,芒果變紅了,玉荷包來了!這麼熱的天氣,住在北部的...
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市集走一回 分類列表

林佳樺與父親共同養殖臺灣鯛魚。

林佳樺開發常溫食品 為臺灣鯛魚加值

為了推廣家中養殖的臺灣鯛,35歲的林佳樺起初在父親的半信半疑...
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小農大本事 分類列表

喜歡吃營養午餐嗎?

大、小學生合作 為營養午餐添新意

說到學校的營養午餐,有不少小朋友的印象都是「菜爛爛、黃黃的」...
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校園小農夫 分類列表

不只能吃還能染布的柿子

生活小學堂 不只能吃還能染布的柿子 (教材下載)

在臺灣,一直到民國九十四年才開啟柿染的產業,而之所以會展開這...
教案
我的學習單 分類列表

噶哈巫Amo來了!

噶哈巫Amo來了!

Amo出門打獵一整天卻一無所獲,正巧發現海龜正在產卵,打算帶...
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田園傳書香 分類列表

黃金小鎮休閒農業區

黃金小鎮休閒農業區

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種子有著薄薄透明的翅膀

開花像火焰、種子裝翅膀~火焰木種子盆栽

「長得很高,開花的時候花色紅得像火焰,種子有著薄薄透明的翅膀...
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它叫垂葉武竹,雖然名字裡有個『竹』,但...

叫竹,卻不是竹~垂葉武竹種子盆栽

「咦,我們家什麼時候有這盆小竹子盆栽?」看見客廳擺著一盆外型...
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挑選地瓜葉,選擇葉片完整,寬大、新鮮。

盆栽地瓜葉 扦插超好種

Mita一家回鄉看阿公、阿嬤,剛從車子下來,就看到阿嬤坐在門...
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豆芽菜是豆科植物的嫩芽

簡單易上手 種出健康豆芽菜

今天Mita家的餐桌上,有一盤清炒肉片豆芽菜,味道清爽,芽菜...
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冬季植栽 文章列表

里山是指由聚落、耕地、池塘、溪流與山丘...

抑制外來種蔓延的方法

從小花蔓澤蘭、銀合歡、銀膠菊等入侵種植物,到秋行軍蟲、紅火蟻...
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黑鮪收穫

漁業衝擊

目前在我國,所有鯨目動物都列名於野生動物保護法之下,不得任...
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人文館 分類列表

黃山雀

台灣的特有種鳥類

黃山雀分佈於中海拔森林,食蟲性,以樹林中上層活動為主。繁殖季...
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生物館 分類列表

國土保育

國土保育

近幾年來,「土石流」成為家喻戶曉的新名詞,每年夏季當豪雨或颱...
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115年6月

115年6月

當月份桌布-月曆版 期間限定

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一隻遠從西伯利亞來的小白鶴,因迷航而意...

金美國小附幼與小白鶴邂逅的奇幻旅程

2014年,一隻遠從西伯利亞而來的小白鶴,牠的頭、頸還披戴著...
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最喜歡在田裡捉金龜子的許語芮,可以從金...

與自然共舞,享受田間生態的許家三姐弟

這一年的五月仲夏比往年還要炙熱,沿著卓乃潭畔的小坡,一入夜,...
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老三靖諺貼心地主動去幫媽媽採龍鬚菜

阿里山小少年製茶 導覽 野炊 樣樣通

「靖諺,你去院子裡替媽媽採點龍鬚菜,晚上煮來吃。」、「靖瀚,...
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賴青松家門前的菜園租給年輕人種田,以菜...

穀東俱樂部,織夢的快樂一家人

在都市,尋見年少時期卯盡氣力打拼的所在;在農村,則保留一席讓...
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農糧署兒童網

提供農糧小百科和有趣的小遊戲,讓小朋友們更認識臺灣的作物。
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行政院兒童e樂園

這是一個專屬兒童的網站,介紹行政院所需執行的工作和兒童相關的...
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植物達人動物達人
廚餘養出環保豬 養豬人家張氏兄弟

  容光村幾乎屬於彰化農場範圍,進入村莊內見到居民們聚集在一起工作,流露出鄉下人樸實的笑容,誠懇的和我們打招呼。好不容易找到了彰化農場畜牧場,迎接我們的是張氏兄弟,進入到辦公室後,他們早已準備好資料及款待的肉乾、茶葉等著,讓我們好生感動!國內最早實施產銷履歷的養豬場與「行政院退輔會彰化農場」合作經營的「品冠現代畜產公司」負責人張裕宗、張智翔兄弟是在民國91年開始承租畜牧場至今,以飼養豬隻為主,並用廚餘飼料為主食,不但大幅節省成本,所飼養的豬隻成了名副其實的「環保豬」。96年張氏兄弟取得農委會產銷履歷認證,是國內最早實施產銷履歷的養豬場,更彰顯張氏兄弟在畜牧業的努力與成就。董事長張智翔先生表示,農委會全面推廣產銷履歷制度,其實對改善經營是非常有助益,讓養豬戶重拾信心,也拉近生產者與消費者之間距離。 

  張氏兄弟對畜牧業相當投入,董事長張智翔為屏東科技大學碩士班畢業,從事畜牧養殖業多年,可說是學有專精;總經理張裕宗則擅長土木與工業管理,兩人合作無間,目標一致,對農場的付出總是盡心盡力。廚餘養豬省下一大筆成本 張氏兄弟所經營的品冠現代畜產公司20年前就開始做廚餘回收加工事業,張智翔自行研發出「廚餘乾燥法」製程,並一路取得甲級廢棄物技術員、水污染防制、固定污染源、鍋爐操作等多項專業證照,同時獲得「廚餘飼料化製程」專利,在國際原物料持續看漲的情況下,張智翔就用自行開發的廚餘乾燥飼料取代了部分飼料玉米,不僅省下一大筆成本,也為兩兄弟贏得了「廚餘達人」的封號。 

  彰化農場所飼養的豬隻不但號稱「環保豬」更稱得上是「陽光豬」。張氏兄弟在經營初期就在牧場周邊廣植樹木以增加綠蔭,畜舍建築採半露天搭配升降帆布以增加日照面積,讓豬隻在享受日光浴的同時,還能達到自然消毒的效果,可說一舉兩得,再加上彰化農場畜牧場的豬隻從小就搭配餵飼專利製成的乾燥廚餘,其中添加了綜合維生素、礦物質及必需氨基酸,亦額外添加乳酸菌,豬隻在營養豐富、日照充足、陽光與綠蔭輝映的環境下成長,所呈現出的豬肉品質就是有別於其他肉質的口感,這種自然健康的豬隻稱之為「陽光豬」。畜牧場裡所飼養的成豬皆送往「台中肉品市場」屠宰,然後將生鮮豬肉分裝後當天分送至「興農超市」及自銷的門市「養豬人家」販售。積極行銷自家產品成立直營門市多年的飼養經驗,張氏兄弟對自己養出來的豬隻非常有信心,這兩年積極行銷自產自銷的生鮮豬肉及加工產品,「養豬人家」直營門市於今年 (97年)元月正式開賣,店面就位於臺中市的住宅區內,不但專賣產銷履歷的生鮮肉品,還有如:肉乾、肉鬆、肉片、肉條、蜜汁肉乾、肉角等加工食品,多樣化產品一應俱全,自產、自銷的產品再經過政府掛牌保證,消費者在食用上更安心。 

  「養豬人家」的誕生讓我們佩服張氏兄弟的執著與努力,從回收廚餘、研發製程、取得證照,到獲得農委會的產銷履歷認證,現在又擁有自有品牌的豬肉系列產品,整合了上、中、下游一貫作業流程,張氏兄弟達成了「凡是在自己的掌控中」 的理想,在養豬業創下了一片天。

更新日期:110.01.06 人氣指數:3614
資料來源:農業部資料開放平台
 
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