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洛神葵色澤艷麗,果將、蘋果酸含量高。

果膠、蘋果酸含量高 養顏美容的豔麗紅寶石—洛神葵

冬季裡,樹叢中鮮紅帶刺的洛神花顯得格外亮眼,當純白帶點粉紅的...
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蘆筍培根起司捲

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翠綠細嫩的蘆筍,爽脆美味的口感,和起司培根捲在一起,簡單的步...
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高粱

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金門(金沙)
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在地食材 分類列表

希望廣場有屋頂不怕大太陽、下大雨,外面...

臺北希望廣場 當季蔬果週週買

葡萄成熟了,芒果變紅了,玉荷包來了!這麼熱的天氣,住在北部的...
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林佳樺開發常溫食品 為臺灣鯛魚加值

為了推廣家中養殖的臺灣鯛,35歲的林佳樺起初在父親的半信半疑...
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喜歡吃營養午餐嗎?

大、小學生合作 為營養午餐添新意

說到學校的營養午餐,有不少小朋友的印象都是「菜爛爛、黃黃的」...
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不只能吃還能染布的柿子

生活小學堂 不只能吃還能染布的柿子 (教材下載)

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噶哈巫Amo來了!

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Amo出門打獵一整天卻一無所獲,正巧發現海龜正在產卵,打算帶...
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開花像火焰、種子裝翅膀~火焰木種子盆栽

「長得很高,開花的時候花色紅得像火焰,種子有著薄薄透明的翅膀...
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它叫垂葉武竹,雖然名字裡有個『竹』,但...

叫竹,卻不是竹~垂葉武竹種子盆栽

「咦,我們家什麼時候有這盆小竹子盆栽?」看見客廳擺著一盆外型...
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挑選地瓜葉,選擇葉片完整,寬大、新鮮。

盆栽地瓜葉 扦插超好種

Mita一家回鄉看阿公、阿嬤,剛從車子下來,就看到阿嬤坐在門...
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豆芽菜是豆科植物的嫩芽

簡單易上手 種出健康豆芽菜

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冬季植栽 文章列表

里山是指由聚落、耕地、池塘、溪流與山丘...

抑制外來種蔓延的方法

從小花蔓澤蘭、銀合歡、銀膠菊等入侵種植物,到秋行軍蟲、紅火蟻...
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黑鮪收穫

漁業衝擊

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黃山雀

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黃山雀分佈於中海拔森林,食蟲性,以樹林中上層活動為主。繁殖季...
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國土保育

國土保育

近幾年來,「土石流」成為家喻戶曉的新名詞,每年夏季當豪雨或颱...
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115年6月

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當月份桌布-月曆版 期間限定

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空中花園「果」真有趣 楊鳳娥的蜜餞故事

  因為擔心外面的蜜餞含有防腐劑,住在永和的楊鳳娥女士便在自家陽臺種起了桑葚和金桔,每到果實累累的季節,她便開始忙著採收,還要趕緊將各果實做成蜜餞、果醬,雖然忙碌,可是楊鳳娥卻樂此不疲。

◎陽臺植物多又豐富

  說起種桑葚的歷史,是因為朋友送了一株桑葚的小果樹給楊鳳娥,在她的細心照料之下,桑葚不但越長越好,還越長越大,楊鳳娥女士便將桑葚樹分株,種滿整個陽;在清明節過後,桑葚樹上便長滿了紅色的果實,附近鄰居都笑說:「要找楊鳳娥的家不困難,只要看見滿是紅色的頂樓就是了!」因為楊鳳娥都拿廚餘當作肥料,桑椹不但長得多又甜,還常常引來附近的麻雀來覓食。

  種出興趣的楊鳳娥便開始種植金桔、絲瓜等各式對身體有益的植物,讓整個陽臺都顯得更生意盎然了。經常參加旅遊的楊女士與一般遊客不同,別人是忙著拍照和採買伴手禮,她則是尋找各種藥材植物和蔬菜,不論是明日葉、雷公根或秋葵,都成為她的「旅遊紀念品」。

◎自製蜜餞 健康養生

  擔心外面的蜜餞含有防腐劑,講求健康的楊鳳娥開始將自家栽種的桑葚和金桔製作成蜜餞和果醬,還因為數量過多,她會將自製產品分送給親朋好友,很多人都還會爭相「索取」。其實看了很多相關書籍,說什麼吃桑葚有何優點,楊鳳娥也無法一次說清楚,但是多年未曾再感冒的她,對於自己的身體健康感到相當自豪;除了將桑葚製作成蜜餞,她也會將桑葚加入馬鈴薯、蘋果或鳳梨等蔬果製作果汁給家人飲用,為的就是希望大家都能平安健康。

  起初,先生並不太喜歡楊鳳娥種植物,因為擔心她花太多體力和時間在這上面,隨著家人的身體健康都有了良好的變化,先生從反對到贊成,也開始會幫忙澆花和照顧植物了。現在,楊鳳娥還會和朋友研究,將其他也很適合製作醃製品的果實拿來製作成各種蜜餞或醬料,用手工方法、不添加防腐劑,變化出各種天然養生的食品。

  楊鳳娥說自己每當感到鬱悶時,就會到陽臺走走,看看植物、和植物相處後,心情自然就會變得比較好。樂於分享的她,從做蜜餞、送蜜餞中與大家交流情感,在陽臺上找到了屬於她的一片天地,屬於自己的秘密基地。

更新日期:110.01.06 人氣指數:1662
資料來源:農業部資料開放平台
 
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