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林己煜校長說，學校在上學期辦過種稻活動，暑假時小朋友還一起去收割。為了讓小朋友更了解自己的家鄉，以及在地的食材，負責鄉土教學的鍾茂樹老師，正好是蘇澳當地的有機農夫，在他的帶領下，引進「可食風景」的概念，讓小朋友明白平時吃的蔬菜，其實從自家花園就看得到，而花臺就是各班最近的花園了。 鍾老師說，推動有機不能只靠宣傳，一定要有實作體驗。小朋友親手種植作物，雙手沾滿泥土，兩腳真正踩在土壤上，跟土地親近了，才會對它有感情。以後他們對食材的尊重和認識，就會自然成形。他也帶著小朋友做花器、搭棚架，像大的牛奶瓶剪出開口就成了種菜容器，可以吊掛在棚架或牆上當裝飾。所以，別再說沒有地方種菜，其實處處都有空間。而且這些活動式的作物，還可以隨時拿進教室裡講解，十分方便。 目前 10 幾個花臺已經種了萵苣、高麗菜、花椰菜、青蔥、白蒜，都以符合宜蘭當地氣候的季節性蔬菜為主，因為花臺比較深，甚至還可以種蘿蔔。鍾老師還教大家把正在發酵中的落葉堆肥覆蓋在土上，土會更鬆軟而且不會長雜草喔！小朋友就近觀察作物的生長，發現 2 樓因為陽光充足，作物長得比 3 樓好。只可惜花臺不大收成不多，不過班上吃個小火鍋，一起嘗嘗自己種的作物的甜美，還是 OK 的啦！ （照片由宜蘭縣蘇澳鎮馬賽國小提供）
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風景可以吃嗎？我家沒有地，也可以種菜嗎？這些問題，在宜蘭縣蘇澳鎮馬賽國小都找得到答案。這學期開始， 6 年級小朋友在班級前走廊的花臺裡，種起了各種作物，把教室前打造成一幅幅美麗的風景，更重要的是，這些好看的植物都是可以吃的蔬果喔！
2 、 3 樓的花臺原本種植園藝類花草，已經十幾年沒有補土了，幾乎只剩一半，也缺乏有機質，因此改善土質就成了最重要的工作。鍾老師的朋友載送給學校一車肥沃的田土，小朋友提著水桶裝土，把花臺的土壤重新補回八分滿。本身就在自家農場製作堆肥的他，不但帶著小朋友到農場去觀摩，也在校內開始教做簡易堆肥，以落葉為主，等待它被土壤、甲蟲自然分解成為天然肥料。先把土壤救回來，才能開始種植。
