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薑燒麻油煎雞腿

薑是袪寒去腥的好食材,而且能為料理加分喔!這道「薑燒麻油煎雞腿」,就是先用麻油煸薑,再加入醬油提味,味道、香氣都是滿分喔!光是看著照片,肚子就會咕嚕咕嚕叫呢!

認識食材 胡麻
材料
老薑半塊、雞胸2塊、紅蘿蔔1條、秀珍菇1包、麻油1-2大匙、醬油1大匙、味霖1小匙、雞胸醃料(鹽、好市多綜合香料、黑胡椒、蒜粉、玉米粉)
製作時間
10 分鐘
資料來源
艾比的原食餐桌 The Original Food

料理步驟

  • 雞胸用醃料醃好後,先用麻油煸薑,煸出香氣。

    雞胸用醃料醃好後,先用麻油煸薑,煸出香氣。

  • 放入雞胸煎,加入醬油、味霖和些許水,約7-8分熟後先拿起放旁備用。

    放入雞胸煎,加入醬油、味霖和些許水,約7-8分熟後先拿起放旁備用。

  • 再加入紅蘿蔔、秀珍菇、少許水一起悶煮,之後再加入雞胸悶煮。

    再加入紅蘿蔔、秀珍菇、少許水一起悶煮,之後再加入雞胸悶煮。

  • 最後起鍋前,再淋上一大匙麻油就完成了!

    最後起鍋前,再淋上一大匙麻油就完成了!

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