網頁置頂
跳到主要內容區塊

農業兒童網

螢火蟲 鴨稻(全年) 茉莉(夏天) 金針花 藍染(全年) 賞桐花 紫錐花(夏天) 夏日蓮花盛開,Mita體驗坐大王蓮 純白色的海芋在風中輕輕搖曳 野薑花(夏天) 吃西瓜 綻放的白色油桐花有五月雪的美稱 牡蠣(夏天) 溫室(全年) 賞櫻花 梨子(夏天) 夢幻的藍紫色繡球花 黃橙橙的金針花海 竹筍(夏天) 賞鯨 出淤泥而不染的荷花 金麥浪 五月份 小滿 湛藍星空下,點點螢火紛飛,靜謐的夜晚,充滿生命活力,夏天的腳步近了
facebook分享
香煎蘑菇佐綠蘆筍洋蔥

以橄欖油香煎鮮美多汁的蘑菇,佐著甜味盡釋熟軟的洋蔥、鮮嫩的綠蘆筍,美味好享受!

認識食材 蘆筍
材料
蘑菇(中大型)8-10顆、洋蔥(大)1/4顆、綠蘆筍8-10支、第一道冷壓特級初榨橄欖油適量(約2.5大匙)、岩鹽或海鹽適量、粗粒黑胡椒少許\、巴西利葉(荷蘭芹)少許\、匈牙利紅椒粉少許\
製作時間
15-20分鐘
資料來源
塔咪的生活狂想曲

料理步驟

  • 準備好所有食材,綠蘆筍洗淨2支切小丁,其餘切段,洋蔥切絲,蘑菇切下蒂頭跟洋蔥絲放一起,巴西利切末

    準備好所有食材,綠蘆筍洗淨2支切小丁,其餘切段,洋蔥切絲,蘑菇切下蒂頭跟洋蔥絲放一起,巴西利切末

  • 取一小鍋煮水,水滾後加少許鹽,放入綠蘆筍汆燙一下(約30秒顏色變鮮綠後)即撈出,過一下冷水後瀝乾水分,淋些許橄欖油持色增香拌勻備用

    取一小鍋煮水,水滾後加少許鹽,放入綠蘆筍汆燙一下(約30秒顏色變鮮綠後)即撈出,過一下冷水後瀝乾水分,淋些許橄欖油持色增香拌勻備用

  • 取一平底鍋,熱鍋,倒入1大匙橄欖油,放入洋蔥與洋菇蒂頭,灑些許鹽,翻炒至熟軟,洋蔥微焦後取出備用

    取一平底鍋,熱鍋,倒入1大匙橄欖油,放入洋蔥與洋菇蒂頭,灑些許鹽,翻炒至熟軟,洋蔥微焦後取出備用

  • 放入蘑菇,再淋一大匙橄欖油,以中大火煎至兩面金黃後轉小火,灑些許鹽、黑胡椒調味,再放入汆燙過的綠蘆筍與洋蔥,撒少許巴西利葉末,起鍋前稍稍拌一下或灑些許匈牙利紅椒粉,可依個人喜好斟酌再稍加調味,即可盛盤

    放入蘑菇,再淋一大匙橄欖油,以中大火煎至兩面金黃後轉小火,灑些許鹽、黑胡椒調味,再放入汆燙過的綠蘆筍與洋蔥,撒少許巴西利葉末,起鍋前稍稍拌一下或灑些許匈牙利紅椒粉,可依個人喜好斟酌再稍加調味,即可盛盤

回上方回上一頁  
:::更多推薦單元
桌布下載
冬季植栽
農場趴趴走
Mita漫畫
夏季植栽
農業生活館
自然科學館
季節旅遊
秋季植栽
Mita愛卡拉