- 桂竹筍燒肉
- 桂竹筍味道鮮甜，含有豐富的纖維，非常適合煮成各種料理，尤其和肥瘦參半的五花肉一起燉煮，最是好吃～鹹香的滋味，超級下飯，今晚就做道桂竹筍燒肉吧！
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認識食材
桂竹筍
材料- 五花肉、桂竹筍、蒜頭數瓣、醬油、冰糖、米酒、白胡椒粉
製作時間- 約2.5小時
資料來源- 力力的隨意煮
料理步驟
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蒜頭洗淨不去皮拍碎、五花肉切塊、桂竹筍用手撕開切大段，備用
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取一鍋，不放油，加熱後放入五花肉，用中小火慢慢煎，把五花肉本身的油脂逼出來
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接著放進蒜頭爆香，蒜頭香味出來後，加入糖、醬油、米酒與白胡椒粉，炒香後再加入熱水淹過食材，蓋鍋燉煮約1小時
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約1小時後，掀開鍋蓋放進桂竹筍，攪拌一下，再蓋鍋續煮半小時；半小時後，鹹香入味的桂竹筍燒肉，完成！
