- 芥菜地瓜
芥菜，又稱長年菜，除了是過年的吉祥菜，也是相當有營養的蔬菜；不過，它帶點苦味的口感，可能讓有的小朋友不容易接受，這時候媽媽們就可以發揮創意，把甜甜綿密的地瓜和芥菜一起炒～黃綠色的搭配，色澤搶眼，是道光看就覺得好好吃的蔬菜料理！
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認識食材
芥菜
材料- 中型芥菜1株、地瓜1顆、白芝麻油1大匙、鹽1/2小匙
製作時間- 約20分鐘
資料來源- 梅子煮藝
料理步驟
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地瓜削皮後切塊，芥菜切段，備用
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白芝麻油和薑片入鍋炒香
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接著將芥菜和地瓜丟進鍋內拌炒，炒好後再加入鹽調味
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如喜歡芥菜和地瓜吃起來偏軟的口感，可再多炒1~2分鐘，即可起鍋
