- 竹筍燜雞
竹筍是夏日常見蔬菜，含有豐富纖維，料理方式也有許多種。搭配醃好的美味雞翅和新鮮香菇料理出來的竹筍燜雞，總讓人忍不住多吃好多口呢！
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認識食材
綠竹筍
材料- 三節雞翅 450g、綠竹筍 2支、香菇 4-5朵、蔥 1支、薑 5-6片、月桂葉 3-4片
製作時間- 20分鐘
資料來源- MaiMai廚房
料理步驟
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準備冷水放入綠竹筍，等水滾後再煮三分鐘，將綠竹筍撈起冰鎮。
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把竹筍去殼，將旁邊的粗纖維切掉，用滾刀法將竹筍切塊。
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鍋內放入一點油，把醃好的雞肉煎到兩面變色。
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依序加入調味料，放入竹筍，再加入高湯、辣椒，煮到醬汁變濃稠，就完成囉！
