- 三杯綠竹筍
鮮甜爽口的綠竹筍簡單清燙就很美味，用麻油、沙茶、蠔油料理，味道層次更豐富了！一起來做這道三杯綠竹筍吧！
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認識食材
綠竹筍
材料- 綠竹筍 3支、玉米筍 30克/盒、甜豆莢 30克、紅辣椒 1條、九層塔 1把、紅蘿蔔 10片、薑 10片、素蠔油 3大匙、素沙茶 1大匙、糖 適量、麻油 適量、水 適量
製作時間- 30分鐘
資料來源- 觀音山素食料理簡單做
料理步驟
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先用麻油熱鍋後，放入薑片爆香。
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把素蠔油、素沙茶倒入鍋內，加入適量的水和糖。
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翻炒後用小火燜燒煮滾，使竹筍入味。
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再放入玉米筍、甜豆莢翻炒，最後加入九層塔翻炒就完成了。
