把奇異果切掉兩頭，用湯匙挖空，去皮備用。

雞肉加入清酒3湯匙、鹽1湯匙、味霖2湯匙。

將奇異果用手抓捏碎，加入雞肉一起醃10分鐘。

奇異果雞肉放入蒸盤，再加入玉米筍丁，轉小火煮10分鐘後，熄火燜10分鐘即完成。