百香果果肉連原汁挖出，倒入小鍋裡，依口味加進冰糖調整甜度，小火煮到冰糖融化後放涼備用

冬瓜切條，準備一個湯鍋或大鍋注入能淹過冬瓜的水，煮至大滾後，將切好的冬瓜放入，一秒鐘即刻撈起，這動作是為了要去除冬瓜生味，別燙熟唷！

立刻將燙好的冬瓜放入冰水中，冷卻1-2分鐘後撈起瀝乾，再把冬瓜和煮好的百香果汁一起倒進保鮮盒裡

蓋好保鮮盒蓋子，輕輕搖晃均勻，放進冰箱醃一天就可以食用了