Mita一家回鄉看阿公、阿嬤，剛從車子下來，就看到阿嬤坐在門口的小板凳上，面前有一堆蔬菜。Mita大聲說：「阿嬤，我回來了！妳在做什麼？」

　　阿嬤說：「Mita喔，阿嬤佇咧揀菜（a-má tī-leh kíng-tshài）。」

　　原來阿嬤手上的是地瓜葉。地瓜葉子大又嫩，莖吃起來脆脆的，葉子煮過後軟軟的很好入口。Mi媽常常用汆燙方式，再淋上醬油膏，加一點油蔥，就是好吃的美味料理。

　　「阿嬤，我來幫妳！」Mita自己找了一個小板凳，坐在阿嬤旁邊幫忙。阿嬤說要把挑選出翠綠、完整的葉子，黃掉、太多蟲咬的葉子就要去掉；莖的部分不要留太多，能入口的長度即可。

　　Mita按照阿嬤的教導做了，挑出一整籃的地瓜葉，這時Mi爸走過來，拿起一根又粗又長莖蔓，Mita立刻說：「爸爸，阿嬤說那個吃起來會太硬，不好吃啦。」

　　「我知道，我只是在想要不要拿回家種。」這句話引起了Mita的好奇，她問：「地瓜葉的莖蔓能種出地瓜葉？要怎麼種呀？」

　　聽見Mita這麼問，Mi爸也不急著回答，反而慢慢挑莖蔓，說：「我先賣個關子，回家就知道了！」

　　回到家，Mita跟著爸爸身後，一直問：「要怎麼才能種地瓜葉？」

　　Mi爸說：「跟著我種一次，就知道囉。」

　　地瓜喜歡溫暖潮濕的氣候，再生能力強，病蟲害少，幾乎全年皆可採收，春夏7-15天可採收一次，秋冬約20-30天收一次，是夏季重要蔬菜之一。

　　在家自己種時，準備好一般大小的盆栽，用扦插的方式，就能簡單種出地瓜葉囉！

〈地瓜葉種植四步驟〉

　　●　挑選良好莖蔓

剪取生長良好的莖，每6-8節剪成一段，長度約20-30公分，可以留下幾片葉子讓它進行光合作用。

　　●　節朝上　插土中

在盆栽中挖個洞，把莖插入土中，深度約7-10公分，直插或斜插都可以。插時要注意頭尾方向，節朝上的地方才是頭喔。

　　●　充分澆水　

充分澆水，放在室外通風且陽光照射得到的地方。約7-12天會長出新芽。

　　●　快樂採收　

大約1個月之後，就可以採收地瓜葉了！

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