只種當季蔬菜水果，而且種出來的成果，自己要先試吃過，好吃的才賣給客人！湖山有機農場主人歐羿彣不怕賠本，只希望對自家蔬果品質掛保證，讓客人吃到最健康又好吃的食材。

　　湖山有機農場位在雲林縣斗六市，以種植當季蔬果為主。歐羿彣說，會選擇有機，是因為自己第一次種蔬果，對農藥的味道很敏感，加上她堅持自己能吃的東西才拿出來賣，所以更不想使用會危害健康的農藥。

　　歐羿彣說，剛開始種的蔬果，都交給盤商，盤商常會要農家儘量多種菜，但是一旦菜多了，價格就會被打壓。因此，當初中興大學董時叡教授要成立興大有機農夫市集時，她就參與了半年的說明會，而現在她也已經成為市集裡非常固定的農友了。

　　有機種植本來就不容易，所以，農場裡每一種蔬果的量並不多，但種類卻很多。農場還會先替消費者著想，先把蔬菜不好的部分摘除、整理妥當，讓客人買菜回去就能下鍋，非常方便；而且她還將心比心，做菜給自己的孩子吃會變花樣，就把煮法也教給大家，所以熟客人就慢慢增多了。歐羿彣說，直接面對客人，更可以知道客人的需求，所以除了在市集賣菜外，還有一些臺北高雄的客人會進行宅配，只要田裡收成什麼就寄什麼，這樣的感覺就像跟大家一起分享成果一樣。

 　　因為不使用農藥，為了防止蟲害，農場還搭起隧道式網室，並使用太陽能捕蟲燈，希望儘量防止蛾類在蔬菜上產卵，也會靠人工抓蟲，抓不勝抓的，就跟菜蟲一起共享了。

　　這次的颱風和豪雨，農場損失不大，不過農人就是靠天吃飯，雨水一多病蟲害就跟著來，像秋葵也因為雨下太久不開花，所以蔬果產量都減少了。現在農場盛產的有鳳梨、木瓜和火龍果，想知道他們的蔬果跟別人有什麼不同嗎？每個週六上午到興大有機農夫市集去親眼看看吧！

（照片由湖山有機農場提供）