- 美味蛋餅
蛋餅在每家早餐店是必備的早點，最簡單的吃法就是一個雞蛋加一張餅皮，內餡隨個人喜歡加入，如肉鬆、蔬菜、起司、鮪魚、培根、玉米粒…等，蛋餅上搭配的醬汁也可很多元，可搭配醬油膏、甜辣醬、甜麵醬，這邊就為大家介紹如何自己做蛋餅皮，完成自己的蛋餅DIY喔！
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認識食材
雞蛋
材料- 以下原料以可煎製五張蛋餅的量計算：太白粉三匙、蕃薯粉三匙、中筋麵粉四匙、鹽巴少許、青蔥部份切細拌勻、雞蛋兩顆(若想要煎餅皮時再另外加蛋，可調整成蛋打一顆即可)、水一碗量
製作時間- 約15分鐘
資料來源- 家～幸福的港灣
料理步驟
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將材料攪勻後備用。
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將材料均勻倒置在鍋內(建議用平底鍋煎餅皮時厚度較平均)，待一面煎熟後再翻至另一面煎至熟透。
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兩面都煎了八九分熟後，可選擇自己喜愛的口味加入配料，例如玉米粒、肉鬆、鮪魚、培根等。也可以再加上一顆蛋增加口感也可以哦！
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料理完成盛盤後，淋上自己愛的醬料，美味蛋餅就完成了
