- 味噌大蒜炒豬肉
有的人因為大蒜的味道重，所以儘量避免吃大蒜，但其實大蒜是很好的蔬菜，不吃可惜，不妨可以運用料理方式減低蒜味，也能輕鬆吃進大蒜的營養！這道味噌大蒜炒豬肉綜合著味噌香，配上清爽的高麗菜絲，簡單好吃又營養！
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認識食材
蒜頭
材料- 大蒜、味噌、醬油、豬肉片、高麗菜
製作時間- 約25分鐘
資料來源- Alex&Penny甜蜜小窩
料理步驟
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高麗菜一片一片撕下來洗乾淨後，V字型切掉中間較硬的梗；高麗菜梗可留做其他料理
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高麗菜順著纖維捲起，切細絲
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將高麗菜絲泡冰水增加脆度，再瀝乾鋪在盤上
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大蒜含皮用微波爐加熱2分鐘，變軟後去皮壓碎，再加進味噌和醬油拌勻備用；豬肉用太白粉稍醃一下，加入大蒜味噌醬，入鍋炒熟後，即可鋪在高麗菜絲上擺盤上桌～！
