- 草莓派
- 趁著草苺季，用當季的鮮紅草莓做道簡單快速又好吃的小點。只要準備好香甜的卡士達醬、用現成的冷凍派皮烤成殼派，填填裝裝後，香甜的草莓派就成為你和小寶貝們的下午茶點心囉！
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認識食材
草莓
材料- 蛋黃3個、砂糖50g、牛奶250cc、香草棒1/4根、玉米粉20g、無鹽奶油20g、鹽1小搓、草莓6顆、奇異果1顆、冷凍派皮適量
製作時間- 約60分鐘
資料來源- 凱蘿菜菜子の生活練習本
料理步驟
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將蛋黃、糖、玉米粉和鹽攪拌混合均勻
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另外準備一個鍋子，用中火把鮮奶和香草棒煮到快沸騰後離火；接著，把香草牛奶慢慢地加到蛋汁中混合均勻後，再拿到爐上加熱到沸騰，且邊加熱要不斷地攪拌。離火後，將鍋子放到冷水中降溫，等溫度稍降後，再將奶油加到卡士達醬中，慢慢攪拌均勻，等卡士達醬完全冷卻後，就可以放到冰箱冷藏備用
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把現成的冷凍派皮切成適當大小，放入預熱200度的烤箱內，烤約15分鐘或派皮呈現金黃色； 烤派皮的同時，可以準備水果，將草莓洗乾淨後切半，奇異果切成適當大小
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在烤好的派皮中間挖洞，填入卡士達醬，再擺上草莓和奇異果，簡單好吃又快速的草莓派就完成囉！
