柚子的由來中秋月圓象徵團團圓圓，所以傳統習俗會吃月餅，但為什麼要吃柚子呢？除了因為正值柚子產季外，更因為「柚」與「佑」同音，柚子，是希望月亮護佑的意思。若想要馬上品嘗香甜的柚子，應該要選果皮為淡黃色，因為此時地柚子已經「...

自家種菜的起因 2019年12月臺灣開始第一次的疫情爆發，之後的4年裡疫情在臺灣不斷地升溫，出門採購食材也會令人擔心不安只能關在家裡不出門，所以在自家種菜的活動慢慢地開始在臺灣擴大，其實不只是因為疫情的開始才有這樣的意識...

聊解餐盤中的食物 從2012開始，臺灣的捕魚業太過濫捕的消息接踵而至，捕魚的方式也影響魚類生態，導致台灣周圍的漁貨越來越少，為了還給海洋一個健康的生態體系，我們開始慢慢地調整捕魚的方式，去了解怎麼捕魚是最環保的方式。當然...

開飯囉!來吃米飯料理!白米怎麼來我們日常所吃的白米是從稻穀加工而來，加工過程主要分成三個不同的階段，礱穀、除糠和輾除，才會變成我們日常所吃到的白米。白米的營養價值稻米的主要營養成分為醣類（碳水化合物），組成約占 75% ...

清明節動手包潤餅清明節的由來在現代清明節是一個祭祖的節日，但其實清明最一開始的時候，只是二十四節氣的名稱，古代人們的生活作息都是跟著二十四節氣走，經過人類歷史的演變才將清明節決定成一個節日。清明這個節氣有著「萬物復甦醒，...

小朋友們跟著家人出門，每當一家人出遊到當地家人們就會跑去買當地特產，會開始找尋那些特產這時候最好吃、看看網路上的人們推薦什麼、或者問當地的朋友建議買什麼回去吃，不過現在的我們可能已經忘記為什麼要買當地的食材和特產，這邊讓...

鐘聲響起，又到了學校的午餐時間，值日生Mita和同學一起去廚房搬同學們的營養午餐，走進廚房看到廚師們在幫忙著準備學生們的午餐，Mita注意到旁邊的牆壁上有著關於營養健康的海報，標示著準備營養午餐的比例合標準。 ...

連假結束的這天，Mi媽久違的有時間可以準備晚餐，看著水槽旁的食材Mita問Mi媽；「這塊是什麼啊?」Mi媽回答著說：「這是豬肉阿」Mita好奇的問媽媽，這塊豬肉怎麼會是紅色的?「因為這是豬肉原本的樣子啊~」Mi媽一邊回答...

平時購買食材時，Mi媽總會帶著Mita到去超市，或者菜市場，裡面各式各樣的蔬菜、水果、肉品和海鮮，常讓Mita看得眼花撩亂。為了讓Mita體驗生活的不同風貌，Mi爸決定帶她到魚市場看看。Mita走訪魚市場出發的時間是凌晨...

今天Mita和家人一起到了澎湖旅遊，美麗的藍色大海，讓Mita的心情也開闊起來，而且Mi爸還訂了特別的行程，讓Mita非常期待。跟在Mi爸後面，一家人來到了海邊，海上有一條弧形石頭堆，Mita指著遠方就問：「那就是石滬嗎...