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香蕉蛋糕

香蕉融入蛋糕綿密又香甜的口感令人回味無窮

認識食材 香蕉
材料
奶油100克、雞蛋3個、砂糖或紅糖2dl、香草糖2小匙、泡打粉2小匙、肉桂粉1想小匙、鹽少許、巧克力碎片少許、杏仁片少許、香蕉3-4根、麵粉5dl、鮮奶1dl
製作時間
50分鐘
資料來源
《動動綠手指 植栽好簡單》活動-BLKfingers

料理步驟

  • 香蕉搗成泥狀,留半條切片狀留用擺飾。 雞蛋、糖、香草糖混和打散,加入少許鹽和泡打粉、肉桂粉繼續混和均勻。 融化奶油

    香蕉搗成泥狀,留半條切片狀留用擺飾。 雞蛋、糖、香草糖混和打散,加入少許鹽和泡打粉、肉桂粉繼續混和均勻。 融化奶油

  • 將香蕉泥與麵粉加入上述粉漿並與融化的奶油、鮮奶攪拌均勻,倒入模具

    將香蕉泥與麵粉加入上述粉漿並與融化的奶油、鮮奶攪拌均勻,倒入模具

  • 烤箱溫度攝氏180度 烘焙時間35-40分鐘 建議(A)送入烤箱前表面可灑上巧克力碎片 出爐後利用香蕉切片置於表層裝飾,可同時吃到烤熟香蕉與生食香蕉不同風味

    烤箱溫度攝氏180度 烘焙時間35-40分鐘 建議(A)送入烤箱前表面可灑上巧克力碎片 出爐後利用香蕉切片置於表層裝飾,可同時吃到烤熟香蕉與生食香蕉不同風味

  • 建議(B) 如模具為圖示,烘焙時間20-25分鐘。粉漿可混入杏仁片

    建議(B) 如模具為圖示,烘焙時間20-25分鐘。粉漿可混入杏仁片

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