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咖哩烤秋葵Baked Okra

香氣十足的咖哩遇上秋葵,會有什麼樣的特殊火花呢?其實不只咖哩,簡單的黑胡椒加鹽,就可以讓秋葵大變身唷!

認識食材 秋葵
材料
鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、咖哩粉1大匙、秋葵300克、橄欖油1大匙
製作時間
30分鐘
資料來源
廚房 探險家 凱西

料理步驟

  • 秋葵沖洗過2-3次後,以鹽巴搓洗後,瀝乾備用。將秋葵的蒂頭切除。此時烤箱預熱至230C/450F

    秋葵沖洗過2-3次後,以鹽巴搓洗後,瀝乾備用。將秋葵的蒂頭切除。此時烤箱預熱至230C/450F

  • 拿一個盆子,放入切好去頭的秋葵,均勻的灑入橄欖油

    拿一個盆子,放入切好去頭的秋葵,均勻的灑入橄欖油

  • 加入所有的調味料後,仔細的拋接秋葵將調味粉沾上每一隻秋葵

    加入所有的調味料後,仔細的拋接秋葵將調味粉沾上每一隻秋葵

  • 以不重疊的方式放入烤盤中,入烤箱15-20分鐘或烤軟即可

    以不重疊的方式放入烤盤中,入烤箱15-20分鐘或烤軟即可

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