網頁置頂
跳到主要內容區塊

農業兒童網

金麥浪 茉莉(夏天) 牡蠣(夏天) 金針花 黃橙橙的金針花海 純白色的海芋在風中輕輕搖曳 螢火蟲 夢幻的藍紫色繡球花 梨子(夏天) 賞桐花 藍染(全年) 吃西瓜 竹筍(夏天) 出淤泥而不染的荷花 綻放的白色油桐花有五月雪的美稱 野薑花(夏天) 賞鯨 賞櫻花 夏日蓮花盛開,Mita體驗坐大王蓮 溫室(全年) 鴨稻(全年) 紫錐花(夏天)
facebook分享
生菜蝦鬆

生菜蝦鬆裡面的食材豐富多樣,溫潤的蝦子與爽脆的荸薺丁,各種不同口味的蔬菜清香,統統包裹在鮮翠的萵苣裡,一口咬下,喀嚓的清脆聲響,是餐桌上最好聽的節奏唷!

認識食材 萵苣
材料
萵苣半顆、蝦仁500g、玉米100g、紅蘿蔔100g、鮮香菇100g、荸薺100g、薑末1大匙、青蔥末適量、脆餅適量、蛋白1大匙、米酒1小匙、鹽巴、雞粉、白胡椒粉適量
製作時間
約30分鐘
資料來源
莎莎的手作幸福料理

料理步驟

  • 萵苣一片片摘下,洗乾淨,剪成圓缽狀,泡冰水保持脆度

    萵苣一片片摘下,洗乾淨,剪成圓缽狀,泡冰水保持脆度

  • 蝦仁取300g,拍扁蝦仁剁細或用食物處理機稍微攪碎,作成蝦泥後,和蛋白、米酒一起拌勻。另外200g蝦仁用水燙熟,切丁備用,其餘蔬菜材料也切丁備用

    蝦仁取300g,拍扁蝦仁剁細或用食物處理機稍微攪碎,作成蝦泥後,和蛋白、米酒一起拌勻。另外200g蝦仁用水燙熟,切丁備用,其餘蔬菜材料也切丁備用

  • 以少許油熱鍋,先爆香薑末、蔥白,再炒蝦泥、鮮菇與荸薺

    以少許油熱鍋,先爆香薑末、蔥白,再炒蝦泥、鮮菇與荸薺

  • 蝦泥炒熟後,將燙熟的蝦仁丁、玉米、紅蘿蔔丁、蔥綠一起下鍋翻炒,調味後即可盛盤上桌,要吃之前可以灑上脆餅增加口感唷

    蝦泥炒熟後,將燙熟的蝦仁丁、玉米、紅蘿蔔丁、蔥綠一起下鍋翻炒,調味後即可盛盤上桌,要吃之前可以灑上脆餅增加口感唷

回上方回上一頁  
:::更多推薦單元
Mita愛卡拉
探訪農村
二十四節氣
Mita漫畫
歷史文化館
下載行事曆
春季植栽
活動花絮
秋季植栽
i玩魔法書