- 檸檬星星餅
- 清爽的「檸檬」真是享用完節慶、趴踢大餐\後，最棒的選擇！既是飯後甜點小餅乾，也能順便解解膩～親子一同DIY，可以沉浸在淡淡的檸檬飄香中，一起舒壓放鬆；也可以一起欣賞綠寶石般的檸檬粒，然後一口接一口地讓齒頰也留香，很不賴吧！
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認識食材
檸檬
材料- 麵粉 250g、泡打粉 1湯匙、細砂糖 125g、海鹽 1茶匙、檸檬 4個、牛油 125g、糖漬醃檸檬 50g、雞蛋 1顆、糖粉 100g
製作時間- 約140分鐘
資料來源- ♥開動with Kat♥
料理步驟
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麵粉挖個小孔將雞蛋放入，與牛油、泡打粉、細砂糖、海鹽、檸檬皮均勻搓揉。餅皮揉成圓球狀後，先放進冰箱靜置約2個小時，讓它稍微變硬
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桌上灑一點麵粉，再把餅皮拿出來擀平約3毫米的厚度，拿模型蓋出星星的形狀（也可依各人喜好更換其他形狀）。再放入事先預熱的烤箱裡以160度烤8到10分鐘，表面變成微微的金黃色即可！
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趁著餅乾放涼的時候，把之前刨掉皮的檸檬榨成汁，與100g糖粉快速攪拌均勻
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星星餅稍微冷卻後，快速淋上糖霜，並馬上把糖漬醃檸檬灑上去，就完成了！
