- 蔬菜餅乾
家中如果有不愛吃青菜的小朋友，爸爸媽媽們一定非常煩惱，那就來做蔬菜餅乾吧！金黃色的胡蘿蔔餅乾、粉芋色的紫地瓜餅乾、黃綠色的豌豆苗餅乾，哇～顏色這麼繽紛漂亮的蔬菜餅乾，小朋友看了一定都愛吃！別懷疑，這些可都沒加人工色素，完全都是取自新鮮蔬菜的自然顏色呢！而且一點糖也都沒加，真是天然又健康！對於不愛甜食的朋友，也可以動手做來試試喔！
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認識食材
豌豆
地瓜
胡蘿蔔
材料- 胡蘿蔔口味（胡蘿蔔80g、低筋麵粉80g、橄欖油30g 、鹽1/4小匙）；紫地瓜口味（紫地瓜80g、低筋麵粉80g、橄欖油30g 、鹽1/4小匙、水15g）；豌豆苗口味（豌豆苗80g、低筋麵粉80g、橄欖油30g、鹽1/4小匙）
製作時間- 約120分鐘
資料來源- 梅子煮藝
料理步驟
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胡蘿蔔、紫地瓜、豌豆苗分別各自放入果汁機內打碎，打碎後刮平再打碎，重複2到3次
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將打碎的胡蘿蔔、紫地瓜、豌豆苗分別加入其他材料，揉成均勻麵糰，放入容器內醒約25至30分鐘
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把醒好的麵糰放在烘焙紙上，可用刀切塑型，或用壓模壓出造型
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烤箱預熱170度，烤約15分鐘後，再調降到130度烤3分鐘，時間到後，別急著拿出餅乾，讓餅乾在烤箱中靜置約5分鐘，即可取出；天然無糖又健康的蔬菜餅乾就完成囉！
