- 烏魚子炒飯
烏魚子是把已孕的烏魚卵巢，鹽漬後乾燥製作而成，是許多人喜歡的美食。用有機米粒狀花椰菜取代白飯，搭配烏魚子所做出的料理，清爽不膩，非常好吃喔！
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認識食材
烏魚
材料- 烏魚子 半片、冷凍有機米粒狀花椰菜 340g、蔥 1支、青蒜 1支、蛋 1顆、鹽 少許、油 1大匙
製作時間- 40分鐘
資料來源- 謝太太的生活小事
料理步驟
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烏魚子切成丁、蔥切蔥花、青蒜切青蒜花。
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起油鍋後，將烏魚子丁表面煎至變色，盛起備用。
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把蛋打散，用鍋中餘油快速翻炒，之後倒入花椰菜、蔥、蒜拌炒，撒鹽調味，加入烏魚子。
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烏魚子炒飯就完成囉！
