- 冬瓜糖磚
冬瓜糖是臺灣人最熟悉的味道，甜甜的滋味，無論是當成零食糖果，又或是泡成冬瓜茶，都讓人難以抗拒。
在炎熱的日子裡，動手熬煮冬瓜糖磚，泡一杯冰冰涼涼的冬瓜茶吧！
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認識食材
冬瓜
材料- 冬瓜 2斤、砂糖 1000g、黑糖 200g（糖和冬瓜的比例是1：1）
製作時間- 90分鐘
資料來源- Ching
料理步驟
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先將冬瓜削皮、切塊，放到果汁機裡打成泥；再放到鍋子裡以小火煮。
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加入砂糖，拌勻加熱後，再加入黑糖。
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並以中小火攪拌熬煮。
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把熬煮到砂糖焦化，將煮好的冬瓜糖液倒入烘焙紙內，待表面冷卻變硬，就可以切了。
