- 涼拌木耳
木耳對人體是有許多益處的蔬食，也是烹飪美味料理的好食材，冰鎮的木耳在加上一些醬汁，這道開胃爽口無負擔的涼拌木耳就完成囉！
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認識食材
木耳
材料- 新鮮木耳1斤、辣椒1條、香菜少量、香菇素蠔油2-3大湯匙、黑醋2大湯匙、香油少量
製作時間- 20分鐘
資料來源- sandra宅在家的幸福料理
料理步驟
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新鮮木耳洗淨去蒂頭、撕成小片狀，香菜、辣椒備妥
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水滾放入木耳川燙，待再次水滾後約2分鐘就可撈起
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木耳撈起放入冰水冰鎮，可以讓木耳保有脆度
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冰鎮後瀝乾水份，放入辣椒及香菇素蠔油、黑醋、香油，拌勻後再加入香菜完成上桌
