芋頭清洗乾淨去皮切塊，蒸熟或微波加熟，煮熟後攪壓成泥(可以留一點顆粒，之後做出的芋圓比較有口感) 。

加入糖、地瓜粉、太白粉拌勻 (暫時不要加水) 。然後 邊揉邊適情況調整加入水 。

最後搓揉均勻成糰且不黏手，因為芋頭有點乾，延展性差，容易裂開，所以這步驟要花點耐心 。

將他揉成條狀後，依照自己喜好切成一小塊 (也可依照自己喜歡搓成球狀)。並將芋圓下至滾水中煮到浮起來後，將之撈起並加入黃砂糖攪拌，這樣芋圓就算完成了。