- 地瓜餅
好吃又營養的地瓜，料理方式除了直接蒸熟、做成地瓜飯、地瓜籤，還可以加點麵粉，成為可口的小點心－地瓜餅，快來做做看這簡單又迅速的點心吧！
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認識食材
地瓜
材料- 地瓜一條、蛋一顆、中筋麵粉 少許、鹽少許
製作時間- 5分鐘
資料來源- Papa 女王
料理步驟
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將熟了又放冷藏的地瓜取出，去皮，打入一顆生蛋
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撒上少許的麵粉（不需要過篩），手拿塑膠袋抹一點油，按壓攪拌成黏稠狀（可略加10cc 的冷水）
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呈現這樣子的凝固狀即可，可以加一小匙的鹽或一些胡椒提味
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平底鍋放油、勺子沾一點油，地瓜糊用鍋鏟壓平，小火慢煎後，呈現焦黃色即可起鍋囉
