- 清炒皇宮菜
皇宮菜有獨特的黏液，很多人覺得它有一種土味，加上薑絲和一點米酒下去炒，土味就減少許\多囉~ 撒上一些白芝麻更能增加香氣唷！
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認識食材
皇宮菜
材料- 皇宮菜 一把、薑 適量、沙拉油、鹽 酌量、米酒 少許\、熟芝麻 少許\
製作時間- 10分鐘
資料來源- 瑪莉廚房
料理步驟
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皇宮菜葉先洗淨後取嫩的部位食用，有些比較大片的葉子可以把它剝開成兩半，薑切絲備用
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起油鍋，先下些許沙拉油與薑絲下去爆香
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用中大火將菜葉下鍋拌炒，加點鹽巴調味，並倒進少許米酒，翻炒至葉片熟軟即可熄火起鍋
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起鍋裝盤後灑上些許芝麻粒更能增添香氣
