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竹筍(夏天) 金針花 吃西瓜 藍染(全年) 溫室(全年) 螢火蟲 梨子(夏天) 夢幻的藍紫色繡球花 野薑花(夏天) 夏日蓮花盛開，Mita體驗坐大王蓮 賞鯨 出淤泥而不染的荷花 賞櫻花 六月份 夏至 滿滿莊稼，真是豐收好時節！農夫忙著割稻，白鷺鷥也趕來湊熱鬧 牡蠣(夏天) 紫錐花(夏天) 黃橙橙的金針花海 賞桐花 Mita包粽子，把喜歡吃的料都包進去 鴨稻(全年) 茉莉(夏天) 金麥浪

6月桌布

美麗高貴的妃子笑

一般認為荔枝源自中國南部，最早稱為「離枝」，據《扶南記》記述...
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農業知識家 文章列表

三月桌布圖-mita在餐桌上剝枇杷

春天禮，毛絨絨的金丸!

枇杷又名金丸、盧橘、小芒果，從唐宋時期開始，枇杷就被看做高貴...
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12月桌布文主題桌布

變化萬千的木頭!

參觀完木雕博物館之後，Mita看到一位木雕師傅正在雕刻手中的...
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臺灣好農產 文章列表

洛神葵色澤艷麗，果將、蘋果酸含量高。

果膠、蘋果酸含量高　養顏美容的豔麗紅寶石—洛神葵

冬季裡，樹叢中鮮紅帶刺的洛神花顯得格外亮眼，當純白帶點粉紅的...
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餐桌好料 分類列表

蘆筍培根起司捲

蘆筍培根起司捲

翠綠細嫩的蘆筍，爽脆美味的口感，和起司培根捲在一起，簡單的步...
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元氣料理 分類列表

蘆筍

蘆筍

彰化(二林、芳苑)、臺南(安定、西港)、嘉義(東石)、雲林(...
認識食材
在地食材 分類列表

希望廣場有屋頂不怕大太陽、下大雨，外面...

臺北希望廣場　當季蔬果週週買

葡萄成熟了，芒果變紅了，玉荷包來了！這麼熱的天氣，住在北部的...
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市集走一回 分類列表

林佳樺與父親共同養殖臺灣鯛魚。

林佳樺開發常溫食品　為臺灣鯛魚加值

為了推廣家中養殖的臺灣鯛，35歲的林佳樺起初在父親的半信半疑...
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小農大本事 分類列表

喜歡吃營養午餐嗎？

大、小學生合作　為營養午餐添新意

說到學校的營養午餐，有不少小朋友的印象都是「菜爛爛、黃黃的」...
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校園小農夫 分類列表

不只能吃還能染布的柿子

生活小學堂　不只能吃還能染布的柿子 (教材下載)

在臺灣，一直到民國九十四年才開啟柿染的產業，而之所以會展開這...
教案
我的學習單 分類列表

噶哈巫Amo來了！

噶哈巫Amo來了！

Amo出門打獵一整天卻一無所獲，正巧發現海龜正在產卵，打算帶...
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田園傳書香 分類列表

每塊方巾的藍色都不一樣！

藍染工藝　傳統也能很美麗

Mita在看電視時，發現電視裡的技藝師父，將素色布料浸在藍色...
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季節旅遊 文章大熱門

早期人們需要倚賴採集、狩獵獲取食物。(...

走入山林　原住民的狩獵智慧

Mita今天非常興奮，因為Mi爸帶她來到了原住民部落，體驗獵...
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悠閒的午後，靜下心來泡壺好茶吧！

走訪茶鄉，亮點茶莊變身觀光景點（二）

為了提升臺灣茶產業價值鏈，農糧署持續辦理亮點茶莊，在104年...
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我的無米樂

我的無米樂

暑假時,爸爸帶我們到台南後壁無米樂,這裡因為電影”無米樂”而...
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種子有著薄薄透明的翅膀

開花像火焰、種子裝翅膀～火焰木種子盆栽

「長得很高，開花的時候花色紅得像火焰，種子有著薄薄透明的翅膀...
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它叫垂葉武竹，雖然名字裡有個『竹』，但...

叫竹，卻不是竹～垂葉武竹種子盆栽

「咦，我們家什麼時候有這盆小竹子盆栽？」看見客廳擺著一盆外型...
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挑選地瓜葉，選擇葉片完整，寬大、新鮮。

盆栽地瓜葉　扦插超好種

Mita一家回鄉看阿公、阿嬤，剛從車子下來，就看到阿嬤坐在門...
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豆芽菜是豆科植物的嫩芽

簡單易上手　種出健康豆芽菜

今天Mita家的餐桌上，有一盤清炒肉片豆芽菜，味道清爽，芽菜...
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冬季植栽 文章列表

里山是指由聚落、耕地、池塘、溪流與山丘...

抑制外來種蔓延的方法

從小花蔓澤蘭、銀合歡、銀膠菊等入侵種植物，到秋行軍蟲、紅火蟻...
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主題探索館 熱門分類

黑鮪收穫

漁業衝擊

目前在我國，所有鯨目動物都列名於野生動物保護法之下，不得任...
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黃山雀

台灣的特有種鳥類

黃山雀分佈於中海拔森林，食蟲性，以樹林中上層活動為主。繁殖季...
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近幾年來，「土石流」成為家喻戶曉的新名詞，每年夏季當豪雨或颱...
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黑面琵鷺攝影精選集

黑面琵鷺是全球僅有的珍稀候鳥，其中超過二分之一選擇了臺灣曾文...
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115年6月

115年6月

當月份桌布-月曆版 期間限定

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Mita樂活之節能減碳篇

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豆豉高麗菜
又脆又甜的高麗菜和豆豉、香菇、辣椒、薑絲用鋁箔紙包起來烤，一打開就可以吃到原汁原味的好味道！不過換個方式用家常的大火快炒，也同樣能嘗到這些食材mix在一起的美味～快來嘗試不一樣的高麗菜料理方法吧！
認識食材 高麗菜
材料
高麗菜、香菇數朵切絲、薑絲適量、辣椒一支切丁、豆豉一小把、蠔油一匙（約15ml）
製作時間
約20分鐘
資料來源
蘿瑞娜的瑞典主婦手札

料理步驟

  • 起油鍋後，用小火爆香薑絲

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  • 放入辣椒、豆豉及香菇繼續炒香

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  • 接著放入燙過的高麗菜

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  • 最後加入蠔油拌炒均勻，即可起鍋囉！

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