準備食材，並將吉利丁片浸泡在冰水中5分鐘軟化。

將羊奶與鮮奶油倒在一起，加熱至60度，即可關火。

取出吉利丁片，擰乾後，放入溫羊奶中攪拌均勻。

倒入適當的容器，放涼後以保鮮膜包起，冰入冰箱等待凝固。