- 檸檬醋
夏天，清爽的健康飲品自己做，簡簡單單消去炎熱的暑氣。
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認識食材
醋
材料- 廣口玻璃瓶一個（沸水煮過拭乾）、檸檬4-6個、冰糖400-600公克、白醋或糯米醋300-500cc
製作時間- 二個星期
資料來源- 開心papago的吃喝玩樂
料理步驟
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檸檬洗乾淨或者用小蘇打泡過後用紙巾擦乾，放在通風處自然晾乾。
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檸檬去掉頭尾，切成薄片。廣口瓶裡，一層檸檬，一層冰糖，重複放到約8分滿。
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加白醋或糯米醋，倒滿瓶子到9分滿，蓋過檸檬。（檸檬發酵期間會釋出水分，留點空間才不會過滿溢出)
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蓋上蓋子，放到避光陰暗(涼)處存放等發酵，一般在二個星期後，冰糖融化就可以喝了。（過程中千萬不要碰到水，避免發霉）
