- 蔥抓優格沙拉捲
喜歡香酥的蔥抓餅時可以拿它取代蛋餅皮，蔥抓餅本身就比較油膩，包裹些清爽食材不但容易入口營養也更均衡。這道可說是中西混合口味，若不愛酸甜的優格，可在蔥抓餅上抹上少量醬油膏或者抹辣椒醬，再擺上生菜做成鹹口味。 生菜蔬果食材可隨自己喜好挑選，只要水分別太多就好，做好的捲餅要現吃千萬別放置，生菜出水餅皮濕潤會變得很難吃。
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認識食材
芒果
高麗菜
小黃瓜
材料- 蔥抓餅一片、生菜一片、小黃瓜、紫高麗菜、新鮮芒果。醬汁：原味優格
製作時間- 10min
資料來源- Amanda的生活家常與美食
料理步驟
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蔥抓餅用不沾鍋，不必放油小火煎熟 煎到蛋金黃色用鍋鏟推餅皮邊緣，由外往內推擠 煎好餅皮擺放放盤子，切記一定要放置3-5分鐘讓餅皮略微降溫
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所有的生菜皆用過濾水或冷開水，清洗乾淨瀝乾水分 生菜取上頭梗的部位較為爽脆，切小片狀，小黃瓜洗淨切薄片 紫高麗菜洗淨切細絲，芒果去皮切長條
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此時放置生菜、水果才不會被燙熟 先擺放生菜片，依序放上紫高麗菜絲、小黃瓜片、芒果條 邊緣留下至少一公分不放食物
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淋上適量優格醬，醬別放太多免得包好爆漿 別怕餅皮破裂，稍微用點力捲裹起來，使用剪刀剪開擺盤
